Resep Minuman Wedang Ronde

Wedang Ronde atau yang lebih sering disebut dengan ronde merupakan minuman khas dari Jawa selain jamu dan dawet. Sedangkan Wedang dalam bahasa jawa artinya minuman, sedangkan Ronde adalah adonan khusus yang terbuat dari tepung ketan dengan gula merah dibentuk bulatan-bulatan yang didalamnya berisi kacang tanah yang sudah dihancurkan.
Mari kita simak bahan dan cara membuat Wedang Ronde.

Bahan Ronde :

• 150 gram tepung ketan putih
• 1/4 sendok teh garam
• 135 ml air hangat
• 2 tetes pewarna makanan berwarna hijau
• 2 tetes pewarna makanan berwarna merah

Bahan Isiian :

• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

• 200 gram kolang-kaling, direbus,diiris
• 3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak
• 25 gram sagu mutiara merah
• Kacang tanah kupas sangrai, secukupnya

Bahan Sirup Jahe :

• 2000 ml air
• 400 gram gula pasir
• 400 gram jahe dibakar, digeprek
• 1 sendok teh garam
• 4 lembar daun pandan
• 6 batang serai, memarkan

Cara membuat :

• Pertama kita akan membuat Isi, blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir , dan juga garam sampai rata. Anda bentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan kemudian anda sisihkan.
• Kedua kita membuat Rondenya, campur tepung ketan dan garam lalu anda aduk rata. Anda juga harus tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Selanjutnya bagi adonan menjadi tiga bagian. Pertama satu bagian tambahkan pewarna merah, Kedua satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan juga sisanya biarkan putih kemudian aduk rata masing-masing adonan.
• Kemudian ambil sedikit bahan ronde, pipihkan, beri isi bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.
• Lalu didihkan air, masukkan bola-bola ketan, rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
• Untuk membuat Sirup jahe anda perlukan adalah pertama rebus air, gula pasir, jahe,daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum, angkat dan saring.
• Terakhir anda sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.

Sajikan minuman ini selagi hangat dicuaca dingin atau disaat hujan bersama keluarga dan teman.

Posted by Unknown

Tweet