Resep Klepon Tepung Ketan Istimewa

Klepon atau kelepon adalah makanan tradisional khas dari Indonesia yang termasuk jajanan pasar. makanan ini terbuat dari beras keta yang dibentuk bulat dan pada umumnya berisi gula merah. Klepon biasanya dijajakan dengan gethuk dan cenil. Biasanya disajikan di pagi hari atau sore hari.

Untuk yang mau mencoba membuat sediri jajanan ini dirumah, kami sudah siapkan reep dan cara membuatnya. Apa aja dan bagaimana kita simak yuk....!!!!!!!!

Bahan-bahan :

• 250gr Tepung ketan (cari kualitas terbaik )
• 150ml Air
• 200ml santan encer ( hangat )
• 100gr gula merah ( disisir halus )
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok teh pandan pasta
• 1 sendok makan air daun suji dan daun pandan
• 1 sendok teh garam

Pelengkap :

• 250 gr kelapa setengah tua ( parut memenjang )
• 3 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Campurkan tepung ketan, minyak sayur, pandan pasta, air daun suji dan air pandan, dan 1 sendok teh garm campurkan dan aduk hingga rata. Kemudian tuangkan santan encer hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sehingga adonan kalis.
2. Setelah proses pertama selesai, ambil adonan kira-kira 1 sendok teh pipihkan, beri gula merah yang sudah disisir halus ketengahnya tutup dan bulatkan lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus air dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dibulatkan dan diisi gula merah tadi hingga adonan matang dan mengapung, terus tiriskan.
4. Untuk pelengkapnya. Campurkan parutan kelapa setengah tua yang sudah diparut ( memanjang ) dengan 3 sendok teh garam, kemudian dikukus hingga matang.
5. Setelah matang tuangkan ke baki atau nampan kemudian gulingkan adonan klepon yang sudah matang tadi hingga merata. Dan kleponpun siap disajikan.

Catatan : Untuk isian sebaiknya jangan terlalu banyak, karena saat direbus akan pecah dan keluar/luber keluar adonan.

Nah demikian resep dan cara membuat klepon, cukup mudah bukan,,,,,????? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Posted by Unknown

Tweet