Resep Sederhana Telur Ceplok Sambal Merah

Untuk para Bunda yang mungkin ingin membuat menu makanan yang ringan dan sederhana serta mudah dan praktis. Telur Ceplok Sambal Merah mungkin bisa menjadi solusi. Menu ini hanya menggunakan telur ayam yang di ceplok serta sambal merah. Menu ini cukup enak dan mungkin digemari oleh anggota keluarga.

Dengan disajikan dengan nasi hangat Telor Ceplok Sambal Merah ini sudah cukup nikmat. Dan tentunya mudah untuk membuatnya. Nah apa saja bumbu dan bagaimana cara membuatnya mari kita simak bersama.

Bahan-bahan :

• 5 butir telor ayam ( digoreng ceplok / mata sapi )

Bumbu-bumbu :

• 1 cm Jahe ( iris tipis atau digeprek )
• 1 cm Lengkuas ( iris tipis atau digeprek )
• 1 cm kayu manis
• 1 buah tomat ( potong jadi 4 bagian )
• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
• Gula merah secukupnya ( bisa 2-3 cm )
• Penyedap rasa secukupnya ( bila menginginkan )
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan ( Usahakan diulek agar mendapatkan tekstur sambalnya ) :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 5 buah cabai merah keriting ( bisa ditambah cabai rawit bila pingin pedas )

Cara membuatnya :

• Pertama panaskan minyak lalu goreng telur satu persatu ( di ceplok / mata sapi ) setelah semua selesai digoreng sisihkan.
• Kemudian panaskan kembali minyak secukupnya goreng tomat terlebih dahulu sampai layu atau cair kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu halus tercampur rata dengan tomat dan harum.
• Setelah itu masukkan jahe, lengkuas, kayu manis, tumis sebentar kemudian tambahkan air kira2 satu gelas belimbing, masak sampai air mendidih.
• Setelah air mendidih masukkan garam, gula merah dan penyedap rasa aduk sebentar kemudian masukkan telor, aduk perlahan masak dengan api sedang hingga air menyust atau habis.
• Angkat dan sajikan.
• Mudah bukan membuat Telur Ceplok Sambal Merah. Semoga bermanfaat dan slamat mencoba.

Posted by Unknown

Tweet